株式会社ファーマインド | ニュースリリース | 野菜料理の新しいレパートリーに！ジャンボな美味しさの「炒めておいしいきゅうり」の販売を開始します。

2021年12月22日

野菜料理の新しいレパートリーに！
ジャンボな美味しさの「炒めておいしいきゅうり」の販売を開始します。
コロナ前と比較した内食に関する変化、野菜料理、野菜摂取に関する調査
コロナ前に比べて内食が増えたご家庭が７割。
日々の食事で野菜の摂取をもっと増やしたいとの声８割以上。

青果の総合流通・開発企業である株式会社ファーマインド（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：堀内達生）は、加熱調理でおいしく食べられる「炒めておいしいきゅうり」の販売を2021年12月20日より開始しました。通常よりもジャンボなサイズで、その名の通り炒めた料理にしておいしく召し上がっていただける“きゅうり”です。

もちろん、生でサラダや漬物にしてもおいしく召し上がれますが、こちらのきゅうりは加熱する料理ととっても相性の良いコンピサーノという品種。種が少なく種周りのジュレが少ないため、炒めてもシャッキリとしたきゅうりの食感が楽しめます。しっかりとしたボリュームで食べごたえもバツグン、お肉との相性もバッチリですので、メインのおかずとして活躍すること間違いなし。

野菜を使ったメニューのレパートリーがなかなか増えない！？全国の主婦にアンケートを実施

コロナ前と比べ内食頻度が増えたことが推測されますが、食卓では実際にどのような変化があったのか、全国の主婦100名を対象に「コロナ前と比較した内食※に関する変化、野菜料理に関する意識調査」を実施。内食のおかずの品数や野菜メニューのレパートリー数の変化、野菜の摂取量に対する見解、新しい野菜料理に対する期待値などが明らかになりました。 ※惣菜や弁当など購入したもの、デリバリーは除く

〈コロナ後の内食の変化〉

Qコロナ前に比べ、内食は増えましたか

増えた･やや増えたという回答が69.9%と約７割。お家時間が増え家での食事の機会が増えたことが伺えます。

Qコロナ前に比べ、内食のおかずの品数は増えましたか

3割のご家庭が増えたものの、7割のご家庭では品数に変化はありませんでした。

Qコロナ前に比べ、野菜のメニュー(レパートリー)は増えましたか

約4割のご家庭が増えたということで、コロナでの自粛をきっかけに健康意識への高まりが伺える結果となりましたが、半数以上のご家庭では以前と変化は無い結果となっています。

〈内食が増えたものの、野菜が足りていないとの見解は９割近く〉

Q日々の食事で野菜は十分摂れていますか

どちらとも言えない・摂れていないという回答が約７割。先の質問で、野菜のメニューが増えたという回答が４割あったものの、野菜が十分摂れているという回答は3割に留まりました。

Q日々の食事で野菜の摂取をもっと増やしたいと思いますか

９割近くの主婦が、日々の食事でもっと野菜の摂取を増やしたいと思っているようです。

〈野菜料理のレパートリ―が十分にある主婦は２割に留まり、レパートリーが増えないジレンマを抱えている主婦は６割〉

Q野菜料理のレパートリーは十分にありますか

どちらとも言えない・十分にないが8割。コロナ前に比べ野菜のメニューは増えたものの、レパートリーが十分あるわけではないようです。

Q野菜料理のレパートリーが増えないというジレンマはありますか

日々の食事で今よりも野菜の摂取を増やしたいものの、レパートリーが十分ではないため野菜料理が増えず、ジレンマを感じている回答が6割ありました。

〈野菜の新しい食べ方提案への期待値は９割〉

Q野菜の新しい食べ方があったら試してみたいと思いますか

野菜の新しい食べ方への興味を持っている主婦の方が多数いることが分かりました。

商品情報

コロナ前と比較した内食の変化、日々の野菜摂取量の満足度、野菜料理のレパートリーに関する意識調査をしたことで、もっと野菜を摂取したい、野菜料理のレパートリーを増やしたいという本音が見て取れる結果となりました。

ファーマインドが販売する「炒めておいしいきゅうり」は加熱して美味しく食べられる、おかずになるきゅうり。新しい野菜料理の提案としてアンケートをとったところ、約７割の主婦が試してみたいと回答しました。

Q加熱しておいしいきゅうりがあります。買って試してみたいですか

サラダや漬物で脇役になりがちなきゅうりですが、お肉と炒めたスタミナ料理や肉詰めにしたオーブン料理など、いつものきゅうりの概念を覆すメニューがお得意です。パリッとした食感と、しっかりしたきゅうりの香りが楽しめる「炒めておいしいきゅうり」で、新しい野菜料理をお楽しみください。もちろんサラダや漬物でも美味しく召し上がっていただけます。

最後に、「炒めておいしいきゅうり」を使ったレシピでどんなメニューが一番食べてみたいか、アンケートをとりました。１位は、豚キムチのようなお肉と炒めたスタミナメニューでした。新しいきゅうりの食べ方レシピも下記にご紹介。是非参考にしてみてください。

Q加熱しておいしいきゅうりを使った以下の料理があったらどれを一番食べてみたいですか