品種はバイオ科学を駆使して国産品種から選抜された優良品種「白玉王」。そして、この品種の良さを引き出すのが、おいしいにんにく作りに最適な北海道の理想的な栽培環境。雪の下で凍るまいと、身を守ろうとする力によって、うま味をどんどんためこみながら育ちます。この優良品種+栽培環境が北海道雪の下にんにくのおいしさのヒミツです。
雪の下で育ったこの北海道雪の下にんにくはうま味たっぷり、にんにく本来の香りも強く、ホクホクの食感も魅力のポイント。すりおろして薬味に、細かく刻んでパスタに、炒め物の具材に。また丸ごと揚げて食感を楽しんだり、いろいろな料理で、ひと味ちがう香りとうま味をお楽しみください。