ファーマインドトップページニュースリリース
2023年03月16日
NHK Eテレ「ニモカモ」にて、ファーマインドの追熟加工の技術が紹介されました
番組では、当社オリジナル商品の「ばなな屋さんの逸品」の追熟の様子も放映されました
2023年3月16日（木）午後8時放送のＮＨＫ Eテレ「ニモカモ」にて、ファーマインドのバナナの熟成加工について紹介されました。「ニモカモ」は、普段手にするものや口にするものが、どこからどのようにやって来るのか、『荷物』や『貨物』の目線から解き明かす体験型番組です。この日の放送では、日本人が最も食べる果物・バナナについて、収穫からお店に届くまでの流れが説明されました。そのなかで、ファーマインドの熟成加工技術をはじめ、当社グループである株式会社フレッシュキャリアーズの海上輸送や、全日本ライン株式会社のトラック輸送についても紹介されました。当社・神戸センターでは、林共保センター長が、バナナを均一に色づけして、おいしく追熟するための室の仕組み（差圧式加工）や段ボールの工夫、熟練の技による出荷までの調整などについて、分かりやすく解説しました。さらに、当社オリジナル商品の「ばなな屋さんの逸品」の追熟の様子や店頭に次々と並ぶシーンなども放送されました。今回は、番組に登場した機能性表示食品*¹「ばなな屋さんの逸品」をご紹介します。
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| 機能性表示食品「ばなな屋さんの逸品」 |
| （画像をクリックすると拡大します） |
「ばなな屋さんの逸品」はファーマインドの熟成加工技術を活かし、大手の食品スーパーなどへおいしく食べ頃のタイミングでお届けしています。このバナナは、血圧が高めの方の血圧を下げる機能が報告されている「GABA」*²を含んでおり、健康をサポートする機能性表示食品です。正常な血圧の方、また血圧が低めの方はもちろん、お子さまや赤ちゃんにも、通常のバナナと変わりなく安心してお召し上がりいただけます。
ファーマインドはこれからも、おいしい青果を安定供給していくとともに、消費者の健康をサポートしてまいります。
*¹事業者の責任において、科学的根拠に基づいた機能性を表示した食品です。販売前に安全性及び機能性の根拠に関する情報などが消費者庁長官へ届け出られたものです。 ただし、特定保健用食品とは異なり、消費者庁長官の個別の許可を受けたものではありません。（「ばなな屋さんの逸品」 届出番号：G359）
*²GABAは（Gamma Amino Butyric Acid）の頭文字を取ったもので、日本語ではγ（ガンマ）-アミノ酪酸あるいはギャバと呼ばれています。体内に普段から存在している天然アミノ酸のひとつで､様々な植物、哺乳動物、甲殻類にも含まれている自然界で広く存在する栄養素です。血管を収縮させる神経伝達物質「ノルアドレナリン」の分泌を抑える作用があり、血管を弛緩させ血圧を下げます。また、GABAの血圧抑制作用は、血圧が高い時にだけ働くことが分かっています。
自家室で熟成したバナナはおいしさと品質が違います。フィリピンだけでなく、メキシコ、コスタリカ、エクアドルなどの中南米を含めて世界の産地からお届けしています。
▼ファーマインドのバナナ 商品紹介サイト：https://www.farmind.co.jp/product/banana.html
レギュラー化を目ざす開発番組。「ニモカモ」とは荷物と貨物。手に取るモノ、口にするモノがどこからどうやって運ばれてくるのか？ その秘密を探ります。テーマはバナナです。
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