「越後 黒かぼちゃ」は、特濃こふきという食味のよい品種のかぼちゃです。肉質は粉質性が高い、つまりホックホクということ。果肉もきれいなオレンジ色で、食欲をそそります。煮物、揚げ物など、いろいろな料理で、そのホクホクのおいしさをお楽しみください。
この特濃こふき品種のかぼちゃは他の産地でも作られていますが、新潟県産は違います。豊かな土壌と清らかな水、昼と夜の寒暖差をもつ新潟の気候風土で栽培されると、同じ品種でも、やっぱりおいしい。新潟の生産者が丹精込めて育てた「越後 黒かぼちゃ」、ぜひどうぞ。