この甘果キャベツの品種はもともと病気や害虫に弱く、またそのおいしさのために栽培の途中で鳥類などにも狙われやすいそうです。だから、生産者たちは細心の注意を払い、時間と手間を惜しまず、大切に大切に育てています。その苦労と情熱の結晶が、この甘果キャベツです。
通常のキャベツに比べて、高い糖度が特徴。まさに甘みたっぷりのフルーツキャベツ。生で芯の部分をかじると、特にその甘みを実感していただけます。そのままサラダで、炒め物や煮込みで、いろいろな料理で試していただきたい逸品です。